工作原理是通过将氮气吹入加热样品的表面，使样品中的溶剂蒸发、分离，从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品纯净。使用氮吹仪代替常用的旋转蒸发仪进行浓缩，氮吹仪能同时浓缩几十个样品，使样品制备时间大为缩短，并且具有省时，易操作，捷的特点。
在使用气路板氮吹仪过程中，经常会发生漏气现象以致样品不能蒸发结晶，从而影响样品处理速率，同时也造成了气体浪费。当氮吹仪发生漏气时，需检测漏气的部位，主要可能发生泄漏的部位有气体分配室、气针、氮气接口等，可对以上部位涂上肥皂液进行检查;检测到漏气部位，只需将连接处接紧即可。
在使用气路板氮吹仪进行样品吹扫蒸发结晶时，尤其要注意氮气高压钢瓶的使用，具体使用方法及注意事项如下：
使用方法：
1. 使用前要检查连接部位是否漏气，可涂上肥皂液进行检查，调整至确实不漏气后才进行实验;
2. 使用时先逆时针打开钢瓶总开关，观察高压表读数，记录高压瓶内总的氮气压，然后顺时针转动低压表压力调节螺杆，使其压缩主弹簧将活门打开氮吹仪。高压气体由高压室经节流减压后进入低压室，并经出口通往工作系统;
3. 使用结束后，先顺时针关闭钢瓶总开关，再逆时针旋松减压阀。
注意事项：
1. 不可将钢瓶内的气体全部用完，要保留0.05MPa以上的残留压力(减压阀表压);
2. 使用时，要把钢瓶牢牢固定，以免摇动或翻倒;
3. 开关气门阀要慢慢地操作，切不可过急地或强行用力把它拧开。